Quando tradizione e innovazione si fondono

Gaetano Giorgio è l’autore di una ricetta ricca di tradizioni che porta sulle tavole un prodotto gustoso e raffinato. La pasta, realizzata con l’impiego del lievito madre, è stata certificata dal Laboratorio di Igiene del CeSMA dell’Università di Napoli Federico II, senza conservanti e grassi idrogenati, confezionati in atmosfera protettiva (MAP). Con le nostre tecniche di lavorazione ci impegniamo a non inquinare l’ambiente, utilizzando metodi biologici e lavorando solo materie prime italiane.

Scopri il Panificio Regina1962

Cosa rende i nostri lievitati così buoni?

Burro 100% Latte Italiano

Il Burro1889 delle Fattorie Fiandino è prodotto da panne riposate oltre 72 ore, ottenute da latte 100% italiano che proviene esclusivamente dalle stalle e non da centri di raccolta attraverso l’utilizzo del caglio vegetale.

Cioccolato Domòri

Sin dalla sua nascita nel 1997, l’azienda di cioccolato Domori punta sull’alta qualità, utilizzando solo cacao fine Criollo, il più raro e pregiato in assoluto, e controllando la filiera a partire dalle piantagioni situate in Sud America e America Centrale

Agrimontana

Agrimontana è un’azienda che combina abilità artigianali e tecnologia per la produzione di frutta candita di alta qualità, preservando le qualità organolettiche originarie con lavorazioni pulite, prive di coloranti, conservanti e di ogni additivazione di sintesi.

Scopri le nostre specialità

Panettone Artigianale Crema di Marron Glacè

da 24,00

Realizzato con lievito madre e infornato dopo una lievitazione di 48 ore, il panettone farcito alla crema di marron glacè si caraterizza per l’utilizzo esclusivo di ingredienti nobili della pasticceria che lo rendono buono e genuino. Il suo cuore è impreziosito da una gustosa crema di marron glacè, ottenuta esclusivamente con piccoli pezzi di morbidi e sfiziosi marron glacè.

COD: PAN-12 Categoria:
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Pandoro Artigianale Cioccolato

25,00

Ricco di profumi intensi, il pandoro nasconde un impasto dorato, soffice e compatto dall’unione perfetta tra burro, uova e farina. Realizzato con lievito madre e infornato dopo una lunga lievitazione di 48 ore, è arricchito con gocce di cioccolato fondente Domori, 70% cacao.

 

COD: PAND-02 Categoria:
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Pandoro Artigianale Classico

25,00

Ricco di profumi intensi, il pandoro nasconde un impasto dorato di una soffici compatta e di sostanza dovuta al connubio perfetto tra burro, uova e farina. Realizzato con lievito madre e infornato dopo una lunga lievitazione di 48 ore, è disponibile anche nella versione al cioccolato in pezzatura da 850g.

 

COD: PAND-01 Categoria:
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Panettone Artigianale Albicocca e Crema di Grappa

da 24,00

Il suo cuore è impreziosito da cubetti di albicocche candite del Vesuvio e da una gustosa crema alla grappa, ottenuta dalla distillazione di vinacce di Greco di tufo e può essere considerato un fiore all’occhiello della tradizione dolciaria Made in Italy.

 

COD: PAN-08 Categoria:
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Panettone Artigianale Pistacchio

da 24,00

Farcito con crema di pistacchi siciliani leggermente tostati, il panettone è composto da ingredienti di alta qualità che gli conferiscono una cremosità ed un gusto unico. Una spolverata di granella di pistacchi sulla cupola glassata dona al panettone un’eleganza raffinata.

 

COD: PAN-09 Categoria:
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Panettone Artigianale Cioccolato Fondente e Crema alla Zabaglione

da 26,00

Il suo cuore è impreziosito da pepite di cioccolato fondente Morogoro Domori, cacao 68% e da una gustosa crema Zabaglione, ottenuta dall’abbinamento di tre ingredienti rigorosamente biologici: tuorlo d’uovo dell’ Azienda Agricola Biologica Olivero Claudio, vino bianco passito di Sicilia e zucchero di canna.

 

COD: PAN-10 Categoria:
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Panettone Artigianale Crema di Nocino e Fichi del Cilento

da 26,00

Realizzato con lievito madre e infornato dopo una lievitazione di 48 ore, il cuore del panettone è impreziosito da fichi secchi del Cilento e da una gustosa crema al nocino, ottenuta esclusivamente dall’infuso di noci di Sorrento nel totale rispetto della tradizione.

COD: PAN-11 Categoria:
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Panettone Artigianale Mandarino

da 24,00

Farcito con crema al liquore di mandarino, soffice e autentico nel gusto, il panettone contiene tutti gli aromi e il profumo inconfondibile del Mandarino Amalfitano. Il ripieno è preparato artigianalmente secondo la ricetta tradizionale solo dall’infusione delle bucce dei mandarini.

 

COD: PAN-07 Categoria:
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